Quiche jambon accompagnée de petits légumes de printemps.
Les prémices du printemps se font jour, le matin nous sommes réveillés à l’aube par le chant des merles…
Une envie de nouvelles recettes créatives pour sortir de l’hiver à partir d’un repas très simple.
Autour d’une quiche jambon Pierre CLOT, Conviviale pour 4 personnes achetée au supermarché, je propose de rajouter 3 tranches fines de lard fumé pour apporter une note originale et une saveur complémentaire à la quiche vendue dans le commerce.
Comme ça, je n’ai pas à préparer la quiche, j’ajoute juste ma touche personnelle et c’est très rapide, 10 mn au four à 180 °C !
En entrée, je propose une salade printanière, composée de feuilles de roquette, d’un bouquet de mini carottes, quelques radis colorés en tranches, un mini épis de maïs cuit à la vapeur pour conserver toutes les qualités nutritionnelles (on peut aussi ajouter un petit fagot de haricots fins cuit à la vapeur, tiède et juste croquant).
J’ai cueilli quelques violettes dans le jardin pour apporter ma petite touche créative finale.
J’ai proposé ce petit repas aujourd’hui à ma femme et à mes deux enfants, succès garanti, on m’a comparé à un grand chef !...
Nicolas
Pour plus d'infos : www.pierre-clot.fr/les-bonnes-idees.html